نان سالم چهل چای محصول نیشابور با آرد گندم دیم پخت با هیزم بدون جوش شیرین با خمیرترش طبیعی چانه‌ هر قرص: ۲۵۰ گرم وزن بعد از کاک شدن: ۱۴۰ گرم نان دارای اهمیت ویژه‌ای در سبد مصرفی خانوار‌ها است. برای همین برای اصلاح تغذیه بهتر است از اصلاح نان شروع کرد. نان‌هایی که با آرد کامل و سبوس‌دار تهیه می‌شود، نسبت به نان‌ تهیه شده با آرد سفید به مراتب ارزش غذایی بالاتری دارند.