رب انار ترش و ملس یک کیلویی با طعم خوب

رب انار طبیعی کاشمر با بریکس بالا تولید با روش سنتی و کاملا بهداشتی رب انار شیرین یا ترش انار به 3 دسته ترش، شیرین و ملس تقسیم می شود. در طب سنتی و کتاب ابوعلی سینا آورده شده که انار شیرین، بعد از آن انار نیم ترش یا ترش و شیرین و در نهایت، انار ترش ارجحیت دارند. خواص رب انار که همه را شگفت زده می کند سرشار از ویتامین دارای فیبر، پتاسیم، ویتامین C ، مقداری آهن ، کربوهیدرات، سدیم، منیزیم، منگنز، اسید فولیک، پلی فنول، اسید اولایژیک، قند، ویتامین A ،گروه ویتامین B ،B1 ،B2 ،B3 ، B6، E است. کاهش کلسترول رب انار سرشار از ترکیباتی به نام ” پلی فنول ” ها است که باعث پایین آمدن کلسترول بد خون یعنی LDL شده و اجازه نمی دهد صفحات چربی در عروق تولید شوند. مقدار زیاد کلسترول در شریان ها باعث سخت شدن آن ها می شود و ممکن است منجر به اختلالات قلبی شود.

طرز تهیه رب انار : انار را دانه کنید سعی کنید پوست داخلی و غلاف سفید رنگ داخل انار، با دانه ها مخلوط نباشد البته اگر در حجم بالا رب گیری می کنید و تهیه دانه انار خالص مشکل است، اگر کمی از غلاف های سفید با دانه ها مخلوط شد ایرادی ندارد. در قابلمه بزرگی، دانه های انار همراه آب را روی حرارت بگذارید زیر شعله را بلند کنید تا آب بجوشد سپس شعله را کم کنید و هر چند دقیقه انار را هم بزنید و با فشار ملاقه یا کفگیر به دانه ها سعی کنید آب دانه ها کاملا گرفته شود. هر از گاهی در حین جوشیدن، با گوشتکوب دانه ها را در قابلمه بفشارید تا آب از دانه خارج شود. این کار را ادامه دهید تا زمانی که حداکثر آب دانه ها گرفته شود. سپس محتویات قابلمه را از صافی رد کنید تا آب از دانه ها جدا شود. دانه ها در این مرحله سفید رنگ هستند و نشانه این است که آب آن ها تا حد ممکن گرفته شده است ولی برای آب گیری کامل، دانه های داخل صافی (تفاله ها) را مجددا در قابلمه جداگانه ای بریزید و با مقداری آب بگذارید بجوشد تا رب انار درجه 2 حاصل شود! آب انار خالص را در قابلمه ریخته و روی حرارت بگذارید تا غلیظ شود. بایستی هر چند لحظه هم بزنید تا رب شما ته نگیرد چون در این مرحله آب سریعا تبخیر می شود. دقت داشته باشید رب انار مانند رب گوجه فرنگی زمان زیادی برای جوشیدن و غلیظ شدن نمی برد بنابراین بایستی مراقب باشید تا رب ته نگیرد و گرنه هم رنگ و هم طعم رب خراب می شود. در اواخر غلیظ شدن رب، نمک را اضافه کنید تا فساد و کپک زدگی رب را به تعویق بیندازد. رب انار درجه 1 آماده است. غلظت رب انار بسیار مهم است چون اگر خیلی سفت شود زمانی که در یخچال می گذارید سفت تر شده و در بعضی موارد قاشق به سختی داخل رب می رود، وقتی به عنوان چاشنی یا سس از آن استفاده می شود خیلی دیر در آب حل می شود و در نتیجه استفاده از آن مشکل است که این غلظت مناسب نمی باشد. برخی برای کسب درآمد بیشتر، رب را آن قدر شل بر می دارند که حتی با نگهداری رب در یخچال نیز کپک می زند، که این غلظت نیز مناسب نیست. بلکه باید نه شل و نه سفت باشد بنابراین غلظت مناسب رب انار ترش و ملس، نیاز به کسب تجربه بیشتری دارد.

رب انار ترش و ملس به عنوان یک منبع غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها و فیبرهای غذایی، می‌تواند به تصفیه خون کمک کند. این محصول با ترکیبات خاص خود می‌تواند به حذف سموم از خون کمک کرده و به سلامت و تمیزی خون شما کمک کند.

رب انار ترش و ملس حاوی مقدار قابل توجهی از ویتامین‌ها، به ویژه ویتامین‌های گروه ب مانند b2،b3 و … است. این ویتامین‌ها برای سلامتی عمومی بدن، از جمله سلامت مغز و عصب‌ها و سیستم ایمنی بسیار مفید هستند.،

مصرفرب انار ترش و ملس به عنوان یک منبع طبیعی و غیر چربی، می‌تواند به کاهش کلسترول بد بدن کمک کند. ترکیبات موجود در این محصول می‌توانند به تنظیم سطح کلسترول در بدن کمک کرده و از بروز بیماری‌های قلبی و عروقی جلوگیری نمایند.

رب انار ترش و ملس با ترکیبات خاص خود می‌تواند به کاهش وزن و لاغری کمک کند. این محصول از طریق بهبود عملکرد گوارش، افزایش سطح انرژی و کنترل اشتها می‌تواند به شما کمک کند تا وزن خود را کاهش دهید و به رژیم غذایی سالم خود پایبند باشید.

با توجه به حضور غنی ویتامین‌ها و آنتی‌اکسیدان‌ها، رب انار ترش و ملس می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن شما کمک کند. مصرف منظم این محصول می‌تواند به افزایش مقاومت بدن در برابر بیماری‌ها و عفونت‌ها کمک کرده و به حفظ سلامت عمومی بدن شما کمک کند.

با توجه به خواص تصفیه کننده خون و کاهش کلسترول بد، مصرف رب انار ترش و ملس می‌تواند به درمان فشار خون بالا کمک کند. این محصول می‌تواند به تنظیم فشار خون کمک کرده و از بروز بیماری‌های قلبی و عروقی جلوگیری نماید.